期货中什么叫变盘买卖呢？变盘买卖是期货市场中一种非常常见的交易策略，它是指在期货市场中，当市场行情发生变化时，投资者根据自己的判断和分析，利用这种变化进行买卖操作，以获取利润的一种交易方式。

在期货市场中，由于市场行情的不断变化，投资者需要不断地跟进市场动态，及时做出相应的买卖决策。而变盘买卖就是在市场行情发生明显变化的时候，投资者通过对市场走势的分析和预测，利用市场变化进行买卖操作，以获取收益的一种交易策略。

通常来说，变盘买卖通常出现在市场行情发生明显变化的时候，例如在牛市转熊市或熊市转牛市的时候。在这种情况下，投资者需要及时调整自己的交易策略，以适应新的市场走势。

在变盘买卖中，投资者需要具备较强的市场分析能力和敏锐的洞察力，以及对市场行情的深入理解和把握。只有这样，才能在市场行情发生变化时，及时做出正确的买卖决策，获取更高的收益。

除了市场分析能力和敏锐的洞察力外，投资者还需要具备良好的风险控制能力。因为在变盘买卖中，市场行情变化往往带来较大的风险，如果投资者没有良好的风险控制能力，可能会导致交易亏损。

总的来说，变盘买卖是期货市场中一种非常重要的交易策略，它能够帮助投资者及时把握市场行情的变化，并利用这种变化进行买卖操作，以获取更高的收益。但是，投资者在使用这种交易策略的时候，还需要具备良好的市场分析能力、敏锐的洞察力和良好的风险控制能力，才能够取得更好的投资效果。