期货中的双平是指在期货交易中，投资者通过买入和卖出相同数量的合约来平掉自己的仓位，使自己的持仓量变为零。这种操作被称为双平。

在期货交易中，投资者会根据自己的判断和市场走势，买入或卖出期货合约，形成自己的持仓。如果投资者认为市场将会上涨，就会选择买入期货合约，如果认为市场将会下跌，就会选择卖出期货合约。

双平操作通常是在投资者已经持有一定仓位的情况下进行的。当投资者认为市场行情已经超出了自己的预期或者已经达到了自己的预期目标时，他们就会选择双平来平掉自己的仓位，从而避免亏损风险的进一步加大。

双平操作的优点在于，它可以帮助投资者控制仓位，避免因为市场波动导致的亏损。另外，双平操作还可以帮助投资者节省交易成本，因为在进行双平操作时，投资者只需要支付一次手续费，而不是进行两次单向交易时所需要支付的手续费之和。

需要注意的是，双平操作并不是适用于所有投资者的策略。对于一些长线投资者来说，他们可能会选择将自己的持仓保持一定的时间，以期获得更高的收益。而对于一些短线投资者来说，双平操作可能是他们进行交易的重要策略之一。

在进行双平操作时，投资者需要根据自己的实际情况和市场走势进行判断和选择。如果市场走势和自己的预期相符，那么双平操作可以帮助投资者获得更好的收益。但是如果市场走势与自己的预期不符，那么双平操作可能会导致投资者错失更好的机会或者进一步加大亏损。

综上所述，期货中的双平是一种重要的交易策略，可以帮助投资者控制仓位、避免亏损风险的进一步加大，并节省交易成本。但是投资者需要根据自己的实际情况和市场走势进行判断和选择，以获得更好的收益。