最新中国期货交易品种主要包括以下几个方面：

1. 商品期货：包括金属期货、能源期货、农产品期货等。金属期货包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银等；能源期货包括原油、天然气等；农产品期货包括大豆、玉米、棉花、白糖、橡胶等。

2. 金融期货：包括股指期货、国债期货、利率期货等。股指期货是指以特定股票指数为标的物的期货合约，例如上证50指数、沪深300指数等；国债期货是指以国债为标的物的期货合约；利率期货是指以利率为标的物的期货合约，例如国债期货利率期货、贷款基础利率期货等。

3. 外汇期货：包括人民币对美元、欧元、日元、英镑等货币的期货合约。

4. 金属期权：包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银等金属的期权合约。

5. 农产品期权：包括大豆、玉米、棉花、白糖、橡胶等农产品的期权合约。

6. 股指期权：以股票指数为标的物的期权合约，例如上证50指数、沪深300指数等。

7. 债券期权：以债券为标的物的期权合约。

以上是目前中国期货市场的主要交易品种，这些品种提供了丰富的投资选择，可以满足各种投资者的需求。需要注意的是，期货交易具有风险，投资者在参与期货交易前应充分了解相关知识，谨慎投资。