中国三大期货交易平台指的是上海期货交易所、大连商品交易所和郑州商品交易所。

1. 上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange, SHFE）：成立于1999年，是中国最早成立的期货交易所之一。上海期货交易所主要交易金属期货、能源期货和化工期货等商品。其主要交易品种包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银、石油、天然气、橡胶、燃料油、动力煤等。上海期货交易所的交易时间为工作日的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00。

2. 大连商品交易所（Dalian Commodity Exchange, DCE）：成立于1993年，是中国主要的农产品期货交易所之一。大连商品交易所主要交易农产品、化工品和金属等商品。其主要交易品种包括大豆、豆粕、豆油、玉米、纤维板、焦煤、焦炭、铁矿石、棉花、聚乙烯、聚丙烯等。大连商品交易所的交易时间为工作日的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00。

3. 郑州商品交易所（Zhengzhou Commodity Exchange, CZCE）：成立于1990年，是中国主要的农产品期货交易所之一。郑州商品交易所主要交易农产品、能源和化工品等商品。其主要交易品种包括小麦、玉米、白糖、棉花、苹果、甲醇、动力煤等。郑州商品交易所的交易时间为工作日的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00。

这三大期货交易所在中国国内具有重要地位，为国内外投资者提供了规范、透明、公正的期货交易平台。它们的交易机制都采用集中竞价的方式，交易所设有专门的交易大厅，可以通过交易员和电子交易系统进行交易。交易所还提供相关的期货合约、交易规则、行情数据和风险管理等服务，为投资者提供多样化的投资选择和风险管理工具。