上市期权品种包括但不限于以下几种：股票期权、股指期权、商品期权、外汇期权和利率期权。

1. 股票期权：股票期权是在特定日期或之前以特定价格buy或出售股票的权利。股票期权的上市品种一般以个股为基础，包括蓝筹股、成长股、小盘股等。

2. 股指期权：股指期权是以某个特定股票指数为标的物的期权合约。常见的股指期权品种有上证50期权、沪深300期权、中证500期权等。

3. 商品期权：商品期权是以特定商品（如黄金、原油、大豆等）为标的物的期权合约。常见的商品期权品种有黄金期权、原油期权、大豆期权等。

4. 外汇期权：外汇期权是以特定外汇货币对为标的物的期权合约。常见的外汇期权品种有欧元/美元期权、英镑/美元期权、美元/日元期权等。

5. 利率期权：利率期权是以特定利率为标的物的期权合约。常见的利率期权品种有固定利率债券期权、浮动利率债券期权等。

总结起来，上市期权品种有股票期权、股指期权、商品期权、外汇期权和利率期权等。以上只是其中的一部分，实际上市的期权品种可能更多，具体数量会根据市场需求和交易所规定而有所变化。