当全聚德烤鸭冷了，可以采取以下步骤进行重新加热和享用：

1. 准备工具和材料：需要一个烤箱、烤盘和铝箔纸。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度）。

3. 切割烤鸭：使用厨刀将烤鸭切成均匀的片状。

4. 准备烤盘：将烤盘铺上一层铝箔纸，以便清洁和保持烤鸭的湿润。

5. 安排烤鸭片：将切好的烤鸭片均匀地排列在烤盘上。

6. 盖上铝箔：用铝箔盖住烤盘，以防止烤鸭过度干燥。

7. 烤鸭加热：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到烤鸭片完全加热。

8. 检查烤鸭：使用食品温度计检查烤鸭是否达到内部安全温度，应达到165摄氏度（74华氏度）以上。

9. 去除铝箔：取出烤盘，小心地去除铝箔。

10. 调味品：如果需要，可以添加一些烤鸭调料或酱汁，以增添风味。

11. 享用：将烤鸭片摆盘，可以搭配蔬菜、米饭或面条等食物一同享用。

请注意，重新加热的烤鸭可能不如新鲜烤鸭口感好，但这个方法可以使其恢复温热和风味。确保食品安全，及时食用并避免存放过久。