湖北菜籽之所以便宜，可以从以下几个方面进行概述：

1. 产地优势：湖北省是中国重要的农业产区之一，拥有广阔的耕地资源和适宜的气候条件。这使得湖北省成为大量农作物的主要产地之一，包括菜籽。由于大量的种植和丰富的产量，湖北省的菜籽供应相对充足，因此价格相对较低。

2. 交通便利：湖北省位于中国中部，交通枢纽发达，具有便捷的物流条件。这使得湖北的农产品能够迅速流通到全国各地，减少了运输成本和时间，从而降低了菜籽的价格。

3. 市场需求：菜籽是中国人饮食中常用的食用油原料，而湖北省的人口众多，需求量大。供需关系使得湖北菜籽的市场需求相对较高，但由于竞争激烈，价格相对较低。

4. 加工厂家集中：湖北省拥有众多的植物油加工企业，这些企业在湖北省内形成了一定规模和集中度。这些加工企业可以直接从湖北省的农民手中buy菜籽，减少了中间环节，从而降低了菜籽的价格。

需要注意的是，这些解释仅是基于一般情况的概述，具体的价格形成还受到市场供求、季节变化、政策调控等因素的影响。