央企集体职工改制的目的是为了推动国有企业的改革和发展，提高经营效率和竞争力。具体目的包括：

1. 提高经济效益：通过改制，央企可以引入市场机制，激发企业活力和创造力，促进经济效益的提升。改制可以优化资源配置，减少浪费和不必要的开支，提高企业的盈利能力。

2. 加强企业治理：央企集体职工改制可以引入现代企业制度，完善企业治理结构，提高决策效率和透明度，减少腐败和权力寻租现象，增强企业的规范经营能力。

3. 优化产业结构：通过改制，央企可以调整和优化自身的产业结构，实现从传统产业向高技术、高附加值产业的转型升级，提高国家产业结构的竞争力。

4. 推动市场化改革：央企集体职工改制可以推动国有企业市场化改革的进程，减少政府对企业的直接干预，增加市场竞争，提高企业的自主经营能力。

5. 促进就业稳定：央企集体职工改制可以提高企业的竞争力和盈利能力，为员工提供更多的发展机会和保障，稳定就业岗位，提高员工的收入水平和福利待遇。

总而言之，央企集体职工改制的目的是为了推动国有企业的改革和发展，提高经营效率和竞争力，从而实现企业的可持续发展和国家经济的繁荣。