扣非净利润是指企业在计算净利润时排除一些非经常性、非营业性的收入和费用后所得到的利润数额。它可以用于衡量企业的经营状况和盈利能力，排除了一些不可持续的、非经营性的因素的影响。

一般来说，计算扣非净利润的过程包括以下几个步骤：

1. 首先，从企业的利润表中找出所有与正常经营活动无关的收入和费用。这些收入和费用可能包括政府补贴、处罚款项、出售资产的收益、非经常性损益等。

2. 然后，将这些非经常性的收入和费用从净利润中扣除。如果是收入，应该减去；如果是费用，应该加回。

3. 接着，将扣除后的净利润称为扣非净利润。

需要注意的是，具体的扣非项目和计算方法可能因不同国家、地区和企业的会计准则而有所不同。此外，扣非净利润也需要遵循相关法律法规的规定，确保准确性和合规性。

总结起来，计算扣非净利润的关键是找出与正常经营活动无关的收入和费用，并将其从净利润中扣除或加回，以得出真实反映企业经营情况的利润数额。