毛利是指企业在销售产品或提供服务过程中获得的净利润。它是通过从销售收入中减去所有直接成本和可变费用来计算得出的。

首先，为了计算毛利，我们需要明确以下几个概念：

1. 销售收入：指企业通过销售产品或提供服务所获得的总收入金额。

2. 直接成本：指与产品或服务直接相关的成本，通常包括原材料、劳动力和生产过程中的相关费用。这些成本是直接与销售相关的，因此也被称为“销售成本”。

3. 可变费用：指与销售和生产活动相关的费用，但不属于直接成本。这些费用可能会随着销售量的增加而增加或减少，例如销售费用、物流费用等。

计算毛利的公式如下：

毛利 = 销售收入 - 直接成本

通过这个公式，我们可以得到企业在销售产品或提供服务后所获得的净利润。毛利的计算对于企业来说非常重要，因为它可以帮助企业评估其销售活动的盈利能力和效率。

需要注意的是，毛利只是计算企业销售活动的净利润，并不包括其他费用，如管理费用、税费和利息等。这些费用需要在计算净利润时进一步考虑。

总而言之，毛利是通过从销售收入中减去直接成本来计算的，它是衡量企业销售活动盈利能力的重要指标。