圣农鸡块是一道美味可口的炸鸡块菜品，以下是一份详细的制作步骤：

材料：

1. 鸡肉块：鸡腿肉或鸡胸肉适量

2. 面粉：适量

3. 鸡蛋：适量

4. 面包糠：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 淀粉：适量

8. 油：适量

制作步骤：

1. 准备鸡肉块：将鸡肉切割成适合大小的块状，可以根据个人喜好先去除骨头，然后用刀背轻轻拍打一下，使其变得柔软。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，均匀搅拌，腌制15-20分钟，使其入味。

3. 准备三个碗：一个碗里放入适量的面粉，一个碗里打入适量的鸡蛋并搅拌均匀，最后一个碗里放入适量的面包糠。

4. 沾粉：将腌制好的鸡肉块依次沾粉，先沾面粉，然后沾鸡蛋液，最后再沾面包糠，确保每个鸡肉块都均匀沾满粉末。

5. 炸制鸡块：热锅冷油，将油加热到适当温度（约160-180摄氏度），将沾好粉的鸡肉块放入锅中慢慢炸至金黄色，保持中小火，避免鸡肉外焦里生。

6. 捞出沥油：用漏网或者铲子将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸巾上沥油，去除多余的油分。

7. 二次炸制（可选）：如果你想要更加酥脆的口感，可以将鸡肉块重新放入油锅中炸制一次，时间不宜过长，大约10-20秒即可。

8. 出锅装盘：将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸巾上沥油，然后装盘即可。

最后，你可以搭配自己喜欢的蘸酱、蔬菜沙拉或者米饭一起享用圣农鸡块，品尝其酥脆外皮和嫩滑多汁的内部。这道菜适合作为家常小吃或者聚会食品，给人们带来美味的享受。